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[摘要] 本文从高职旅游英语教学的目的出发，分析了教学中存在的弊端，并从课堂教学角度提出了使用多媒体教学形式，探讨进一步优化教学方法的具体操作实践。近年来，随着改革开放政策的不断深入，我国的内外贸易，尤其是对欧美各国的贸易日趋频繁。北京奥运给旅游服务业也带来了契机，使其迅速发展起来。为了适应这一形势，提高导游者的业务水平和服务质量，各高职院校相继开设了旅游英语专业。这门新兴的专业英语课，对英语教师来说是一个新的挑战。在英语课上单纯地学习语法、记单词、背课文的传统教学方式已落后于职业要求，高职旅游英语教学的改革势在必行。一、教学中存在的弊端首先，高职类旅游英语专业的特殊性造成了教学优化的“ 瓶颈” 。主要表现在：教材编写缺乏针对性、教材内容存在质量缺陷。与其它专业的英语教学相比，高职旅游英语教学特别强调专业的实用能力。但现状却令人担忧：市面上通行的教材五花八门，符合高职旅游英语专业实用性和深度特点的精品少。普遍存在着理论性强、难度大、缺乏实用价值的问题。其次，高职旅游英语专业学生的素质现状形成了限制教学层次提高的“门槛”。与普通高校相比，由于实际录取分数较低，造成了高职学生英语的基本功大都不太扎实。学生实际水平与旅游行业语言实用能力的要求之间，产生了巨大的供求鸿沟，使教学改革与优化的紧迫性显得尤为突出。二、教学的基本要求高职人才培养的基本目标和教学要求是：以适应社会发展的需要为目标，毕业生具有一定的学科基础理论知识，技术应用能力强，教学过程突出实用性和针对性，以够用为主。据此，必须结合高职学生的特点和实际开展英语教学，使他们在掌握学科基本理论知识的同时，更具备在未来的工作领域中与外国同行就专业问题进行必要沟通的能力。 21世纪的旅游人才不仅需要坚实的科学知识基础，还要具备跨文化沟通的能力。因此，教学优化应从旅游人才培养和旅游英语教学的目标出发。首先，应通过改革与优化，使这门专业具有国际通用性和可比性。要引进国外先进理念和技术，弥补我国旅游英语专业中某些学科知识体系的缺失。与旅游发达国家相比，我国旅游经济发展时间较短，对其研究也较多着眼于发展战略、开发规划、产业政策及微观管理等方面，而对旅游经济分析、旅游市场营销、旅游管理信息系统、旅游电子商务以及会展旅游、生态旅游、分时度假、经济型酒店、主题公园等领域的研究则不够成熟。因此，对这些领域的进一步研究需要借助英语教学，帮助学生以英语为媒介，更直接、更及时地把握全球旅游发展态势。同时，借助这一国际化平台，培养学生以经济全球化的视野来看待、思考问题，通过借鉴他国旅游发展的成功经验，探索适合我国国情并能与国际接轨的旅游经济发展对策。其次，开展双语教学的学科应是介绍外国文化及其思维模式的学科，以此作为学生了解异域文化和对外交流的窗口。旅游业是涉外性较强的产业，作为旅游接待国家，应当既充分及时地掌握主要客源国家的需求特点，以更有效地进行旅游规划开发和旅游宣传促销；又掌握其他旅游接待国家的发展状况，以取得国际旅游市场竞争中的主动和优势地位。通过双语教学和实践的结合，提高学生的应用能力。例如在导游业务、旅游服务、前台与客房管理、旅行社管理等学科中开展双语教学，既能使学生增加有关方面的专业知识，还可以有效提高他们的语言能力和交际能力，并有机会在社会实践和实习中进行实训演练。三、优化高职旅游英语教学的途径 1.了解剖析教学对象。在教学过程中，教师应针对高职学生群体的特点，通过把握具体教学对象的英语基础，了解个别学生的英语水平、个性特征等情况，对学生的学习接受心理、学习能力、兴趣点、薄弱点等信息进行分析，并以其对学习的感受为前提，制定他们认可的教学方法的指导性思维，从而成为整个高职旅游英语专业优化教学的核心指导思维。对教学对象共性及个性特点的掌握，有利于因材施教，训练旅游英语中的对话场景；有利于训练团队协作完成比较复杂、涉及知识点较多的教学任务，如热点问题探讨、专业场景模拟等。 2.编写实用教材。教材是教学的主要依据，教材的选用直接关系到教学的效果。根据我国旅游产业发展对双语人才的培养需求，应该采用引进原版教材和开发本土教材相结合的方式，来满足旅游双语教学的迫切需要。其难易程度为：既能被学生理解又略超过其现有的知识水平，从而增强他们的自信心和学习兴趣。高职院校还应该充分发挥自身师资和旅游行业人才的优势，以本土化、个性化、实用性为原则，努力开发出既能体现我国高等教育旅游专业特色、又适合我国学生特点的双语教材。 3.多媒体教学的实用性。旅游英语课堂教学大都以若干个活动为主题展开，而多媒体教学集影像、图形、文字、动画、声效于一体，图文并茂，引人入胜，能营造一种动态的教学情境，能创设一种较为真实的交际环境。利用多媒体课件优化课堂教学，不仅可以突出教学重点，突破教学难点，而且可以发展学生的思维能力；不仅增大了教学容量，而且加大了课堂信息量的输入，有利于拓展学生的知识面，开阔视野；不仅有助于语言与文化习得的同步进行，而且在英语教学过程中加强了旅游文化的渗透；不仅能激发学生学习的兴趣，而且扩大了他们的知识视野，有利于他们更好地接触、认识和感受旅游文化。 4.实践实训教学的必要性。一定数量的实践实训教学，可以培养学生专业技能和综合运用语言技能的能力。可以走校企结合、产学结合的道路，通过开办校办酒店、校办旅行社、旅游培训中心等，建立旅游教育实践基地，为学生提供教学实践的场所，并提供在酒店从事接待服务、在旅行社担当陪同导游、在旅游景区进行讲解等实践锻炼的机会。还可以充分利用 “大旅游教育”环境，充分发挥旅游企业、实习实训基地的作用，为学生提供广泛的语言摄入和演练的环境。毕业实习是对双语教学成果的实战检验。实习期间，要求学生在旅行社、酒店、景区等实际工作岗位上进行实战演练，不仅可以检验学生掌握和运用专业知识和外语能力的状况，还可以在较长的时间内，根据毕业实习中反馈的信息，不断调整和修正双语教学的内容和方法。随着旅游专业英语教学改革的不断推进、不断优化，新的教学方式将不断产生，最终推动整个教学的发展进程，培养出旅游业市场需要的双语人才，使旅游英语专业不再成为旅游专业毕业生寻找更高起点的 “门槛”，而成为实现其自身价值的“敲门砖”。三、优化高职旅游英语教学的途径参考文献： [1]刘世文.现代电化教育技术下的英语教学模式[J].龙岩学院学报,2006,(2). [2]付颖.从旅游英语口语课探索高职专业实践教学模式 [J].辽宁高职学报,2005,(3). [3]王宗炎.语言、知识、学习和人工智能[J].外语教学与研究,1998,(1). [4]王佩良.关于高校旅游专业课开展双语教学的思考[J].湖南商学院学报,2005,(4).