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摘要:“原生态”文化旅游是当前及今后一个时期里旅游的新动向,面对这种新的旅游对特殊旅游人才的需求,高职院校旅游英语教学很有必要渗透“原生态”文化教学内容,及时调整教学目标,这样才能不被市场所淘汰。 “原生态”文化旅游是当前旅游业追捧的一大热点,由此出现了旅游市场熟悉原生态文化旅游专业人才的短缺现象。作为为地方经济培养应用性技术人才的高职院校,如何面对市场对人才新的需求,这既是高职院校服务好社会经济发展的职责所在,也是学校实现自身又好又快良性循环的必然趋势。本文着重就原生态文化与高职旅游英语教学等问题作一探讨。 1“原生态”文化及“原生态”文化旅游 1.1“原生态”文化所谓“原生态”就是指自然状态下的、未受人为人工影响和干扰的原始生态或生态原状。“原生态”已成为地球的世外桃源,成为人们梦境里的“香格里拉”, 成为天然美、原始美、自然美的代名词。“原生态”一词频频出现于各种媒体以及人们的日常生活中,这与上个世纪以来,环境破坏、生态恶化、生物多样化、物种多样性遭受前所未有的冲击,物种濒危和消亡,直接影响到人类未来生存等现象有着重要的关系。 20世纪初,北欧国家就出现了一种保护乡土文化的“活态博物馆”运动。20世纪60年代以后,法国等国家又兴起了生态博物馆运动,将历史、文化、自然博物馆的静态保护理念推广到一个著名文化社区、古村落整体动静结合的保护中。生态博物馆运动20世纪末引入我国,我国贵州先后建立了若干苗族、布依族、汉族的生态博物馆。21世纪初,联合国教科文组织实施了人类口头和非物质文化遗产代表作名录,通过了《保护非物质文化遗产公约》,发布了文化多样性宣言。非物质文化遗产视野下的“原生态文化”,获得了人类杰出的文化评价,成为人类宝贵的文化遗产,一改过去无足轻重、不登大雅之堂的评骘,进入到人类文化的高端。 1.2“原生态”文化旅游随着“原生态”一词进入人们的视线,由此而出现的“原生态”文化旅游也日益升温。如我国丽江东巴谷生态民族村,东巴谷生态民族村集原生态民族文化和雪山峡谷于一体,建有以全宅搬迁形式的纳西、藏、傈僳、普米族及彝族他留人、纳西摩梭人6个民族院落和一条汇集能工巧匠的“匠人街”,以及展示自然生态文化的集科普性、趣味性和自然景观为一体的森林浴道。各民族院展演生产、生活习俗,充分展示民族的原生文化。作为丽江新兴的文化旅游景区,东巴谷生态民族村以民族文化产业切入旅游业,赢得了中外广大游客的信赖和好评。开业两年多来已接待游客 80万人次,实现营业收入突破1 600万元的良好局面, 创造了良好的经济效益、社会效益和环境生态效益。这种以“原生态”文化为主要特色的旅游,已是我国各地旅游发展趋势的一个新的增长点,也成为各地吸引国外游客的一个亮点。原生态文化旅游的地位正在逐年提高,并作为当地贯彻可持续发展战略的重要突破口。但目前各地作为“原生态”文化旅游的人才资源的开发与储备远不能适应加快发展的需要,尤其是既懂“原生态”文化又有实践经验的高素质的旅游经营管理人才、导游人才奇缺,面向国外游客的专业旅游人才极其缺乏,人才断层问题十分突出。 2“原生态”文化与高职旅游人才培养面对“原生态”文化旅游对特殊旅游人才的需求, 高职院校如何紧扣市场培养人才,是摆在我们面前的一个现实课题。但目前各高职院校在教学内容、人才培养目标怎样贴近市场需求等方面还存在较大问题, 改革步伐严重滞后于市场要求,导致了部分高职学生毕业后无法顺利进入社会,真正为企业所欢迎。据有关资料统计表明,在2003年全国约108万的高职毕业生中就业率仅为61%,低于本科生的84%,更低于中职生的90%。高职院校旅游专业的学生也同样面临着就业的困境,旅游专业学生专业水平达不到市场要求,高职学生正经受着市场经济的严峻考验。由此同时,有些高职院校学生就业却十分畅通,有几条重要的信息不得不引起我们思考:一是始终瞄准市场“缺口”,专业设置不赶时髦,专业设置跟着“未来的市场” 转。二是人才培养“适销对路”,企业需要怎样的高职人才,就培养怎样的人才。当前,我国的旅游市场人才需要正随着旅游市场的新动态,发生着新的变化。 “通用”性的旅游人才已经供大于求,而能够应对旅游市场新需求的人才却很“抢手”,如具有熟练外语交流能力,又熟悉地方文化资源、旅游专业知识更新快,适应市场不断变化的专业人才。但目前高职院校的旅游专业,在培养目标上很多是以培养“大路货”为主, 特别是教学内容严重滞后于市场发展动向,旅游专业的英语教学也是如此。如这几年旅游市场最具亮点的“原生态”文化旅游,相关的内容大多被日常的教学所忽视,相应的专业课包括专业英语课基本都没有把 “原生态”文化列入教学之中,学生毕业后不知如何去应对这个“原生态”文化旅游。以浙江国际海运职业技术学院(以下简称浙海职院)为例,作为一所地处浙江省舟山海岛的高职院校, 其旅游专业学生毕业后有很大一部分是面向舟山各旅游企业,舟山旅游业的发展趋向及旅游人才市场的要求,应是学校旅游专业培养的一个主要着力点。舟山拥有丰富的海洋文化旅游资源,旅游业是舟山市海洋经济新的增长点和重要支柱产业。2005年,游客接待量突破1 000万人次,其中入境游客14万人次,实现旅游收入61.41亿元,相当于GDP的22.58%。“原生态”的海洋文化旅游是舟山旅游保持发展强势的一个重要方面。不少专家认为舟山海洋旅游与海洋文化有密切关联,没有“原生态”的海洋文化,就没有海洋旅游,只有依托“原生态”的海洋文化,才能开发出独特的海洋旅游产品。舟山只有保持“原生态”海洋文化,海洋旅游才能长久不衰,绽放光彩,也就是说,舟山今后旅游发展的方向在于“原生态”海洋文化旅游。这也预示着当前和今后一定时期“原生态”海洋旅游市场将出现人才紧缺的局面,而且目前“原生态”海洋旅游人才短缺与旅游业整体进步之间的矛盾也已经呈现,“原生态”海洋旅游人才的培养将成为今后一定时期旅游业提高竞争力的战略措施。那么,作为浙海职院旅游专业如何面向舟山独特的“原生态”海洋文化,是旅游英语教学必须正视的一个问题。旅游英语教学也只有把舟山独特的“原生态”海洋文化作为教学的一个主要内容,才能使学生毕业后顺利应对这个客观存在的旅游市场及特殊人群的要求。 3“原生态”文化与高职院校旅游英语教学的关系 (1)高职院校旅游英语教学渗透原生态文化符合教学目标。高职院校旅游专业英语课程除开设通用英语外,都开设了旅游专业英语,在旅游专业英语中加入“原生态”文化内容,与旅游专业英语教学的方向是一致的。如导游英语口语课程,不少高职院校都使用由关肇远主编《导游英语口语》教材(高等教育出版社出版),其中Lesson Twelve Tourists Events and Festivities (旅游节庆),教材以NewBeijing,Great Olympics、Better City,Better Life、Traditional Spring Festival、Bo’ao Forum for Asia等为主要例子,对高职院校学生来说, 这些旅游节庆当然是必须能够用熟练的英语口语来表达,但作为地方高职院校旅游专业毕业生就业的趋向主要是以地方旅游企业为主,那么,在教学时就完全可以把当地“原生态”文化作为教学例子。以浙海职院旅游专业为例,舟山当地丰富的具有“原生态” 海洋文化特色的一些民间文化、民俗活动,如列入国家级非物质文化遗产名录的“舟山锣鼓”、滑稽诙谐的 “跳蚤舞”、激扬慷慨的渔民号子、热情奔放的舟山渔歌、细腻精致的临城剪纸、神情生动的渔民画等,就是很好的学生口语训练材料。 (2)高职院校现有的软硬件教学设施和办学条件完全可以把“原生态”文化内容结合到日常教学之中。有些教师可能会对“原生态”文化教学有疑虑,有畏难情绪,以为“原生态”文化没有现存的教材及资料,其实相关学科专业的图书资料等都可以综合利用,如图书